格拉斯哥大学食品安全理学硕士项目向学生传授社会经济、动物和作物方面的食品安全知识及技能，探讨人口、社会和经济问题，当今食品安全面临的挑战，以及可持续农业的实现途径，并分析影响粮食作物生产及动物来源的因素。
格拉斯哥大学食品安全课程
1、粮食安全概论
2、食品安全基础:动物性食品
3、粮食安全基础:农作物
4、昆虫在粮食安全中的作用
5、分子实验室技能
6、全球动物生产
7、生物科学研究的技术转让与商业化
8、作物生物技术应用
9、植物基因工程
10、生物医学的组学分析;从基因组学到代谢组学
11、动物伦理学
格拉斯哥大学食品安全申请要求
学制1年，学费21, 920英镑/年，雅思6.5 (单科不低于6.0)，托福90 (阅读不低于20， 听力不低于19,口语不低于19，写作不低于23)
