曼彻斯特大学酒店管理实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面，是指酒店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现酒店的经营目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和
曼彻斯特大学酒店管理专业课程设置:
市场营销;组织与管理原理;度假村、油轮及娱乐运营;食品加工;营养学;酒店管理业的法律问题;食物采购与成本控制;全球旅游地理学;食品服务布局、设计与补给;
曼彻斯特大学酒店管理专业申请要求
据立思辰留学云介绍，曼彻斯特大学申请条件：学术要求：优等高中毕业或同等学历，学习成绩优良，有说服力的推荐信。英语要求：IELTS(雅思考试)成绩总分6.0-7.0不等，单项不低于5.5-6.0不等，或其它同等英语水平证明。满足以上要求就可以申请曼彻斯特大学了。
