诺丁汉大学营养科学硕士专业侧重于人类营养教育，涵盖基础原理、证据基础、定义概念，理论和方法，以及学科最新知识和发展前景。诺丁汉大学营养科学理学硕士项目主要内容涉及：营养原理包括宏观和微量营养素的来源和功能，能量学和新陈代谢，获取和解释生物和流行病学信息的方法，饮食在致病和预防疾病以及促进健康方面的作用，营养领域的最新趋势和发展以及相关的哲学和伦理问题，基础性跨学科信息。
诺丁汉大学营养科学硕士专业申请要求
学制1年，学费25695英镑年，9月开学，雅思6.5（听力6、阅读6、写作6、口语6）
诺丁汉大学营养科学硕士专业课程设置
1 营养学研究技能 Research Skills in Nutrition
2 健康人，健康星球 Healthy People， Healthy Planet
3 营养学基础 Fundamentals of Nutrition
4 公共健康营养 Public Health Nutrition
5 营养和代谢 Nutrition and Metabolism
6 分子营养学 Molecular Nutrition
