在萨里大学众多专业中，尤以酒店旅游管理专业在专业排名中名列前茅，最为受学子们欢迎。萨里大学酒店管理专业是根据当今快速兴起和发展的旅游行业的需求而设置课程模块，除了为同学们传授理论方面的知识，还为同学们提供带薪实习的机会，将理论与实践更好的结合起来。在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。
萨里大学酒店管理专业课程设置
萨里大学酒店管理专业的课程涉及酒店、旅游的多个领域，力争培养全方位的新型酒店旅游管理人才，适应当今时代的要求。此外，针对非英语国家学子对语言不熟悉的情况，大学还为其提供多种语言培训。
本科课程：
InternationalEventManagementBSc(Hons)国际会展管理
InternationalHospitalityandTourismManagementBSc(Hons)国际酒店和旅游管理
InternationalHospitalityManagementBSc(Hons)/MBus国际酒店管理
InternationalTourismManagementBSc(Hons)/MBus国际旅游管理
硕士课程：PostgraduateStudy(Taught)
MScAirTransportManagementNEW航空运输管理
该专业是2015年的新开课程，主要针对对航空运输管理感兴趣的申请人，无专业背景限制。此专业受世界旅游组织(UNWTO)和国际商学院协会(AACSB)双重认证。
MScInternationalEventsManagement国际会展管理
MScInternationalHospitalityManagement(Euromasters)NEW国际酒店管理
MScInternationalHotelManagement国际酒店管理
MScStrategicHotelManagement战略酒店管理
MScSustainableTourism可持续旅游
MScTourismDevelopment旅游发展
MScTourismManagement旅游管理
MScTourismMarketing旅游市场
为了确保自己所任职的酒店或餐馆能够符合市场需求，学生还要学习如何管理业内的物产，并让自己熟悉整个行业的运营和发展路线。
凭借其在业界广泛的联系，该校还是唯一一所同时获得国际商学院促进协会(AACSB)、商学院协会(AMBA)以及联合国世界旅游组织(UNWTO)的商学院。
萨里大学酒店管理专业就业情况
萨里大学酒店及旅游管理课程是萨里大学管理学院中十分重视的专业之一。国内的酒店管理其实非常紊乱，论就业来说，绝对没问题的，而且前景非常看好。就回国好就业及吸金上来说，该校的该专业绝对是在第一集团军里的。CASS金融类的硕士专业非常非常的好。
英国、美国、中国酒店管理行业都是需要这方面的人才的。但无论哪个国家，在国际化的当今，这个行业都是需要有熟悉世界各国文化背景的管理人才，所以，到英国学习酒店管理专业，接触来自不同国度的学生，了解经济前沿的动向，对于学生自身的提升也是无尽的。
而对于日后的就业，酒店管理专业涉及的行业和范围也越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以涉及的行业范围。
另外，旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。
