餐桌礼仪文化源远流长。中国作为礼仪之邦，早在3000多年前的周朝，就已经有了一套非常完善的餐桌礼仪。而英国同样有着丰富多彩的礼俗，其餐桌礼仪更是以极致优雅著称，为各国“绅士”、“淑女”所效仿。在了解了中国传统的餐桌礼仪之后，不妨也让我们学习一下英国皇家餐桌上的那些礼仪，在与外籍朋友聚餐时也许会派上用场。
在正统英式用餐文化中，餐具的摆放位置是固定不变的。
以中国人的传统思维来说，当有人邀约参加家宴时提早到达10分钟左右等候会显得谦逊有礼，而这在英国则恰恰相反。在英国，主人邀请去家中共餐时，通常比约定的时间晚到10至15分钟最佳，这样既给客人前往途中一个缓冲的时间，同时也为主人有空余应对餐品准备过程中出现的突发情况。若迟到时间将超过15分钟则需事先向主人致电致歉并说明缘由。先到达的客人在接待厅等候其他陆续到达的宾客，当客人到齐后在宴会主人的带领下进入餐厅，此时由主宾紧随其后。
侍酒师建议：倒酒时握住酒瓶底部，避免自身温度改变了酒的最佳温度进而影响口感。
着装礼仪
英国人十分注重仪态以及自身打扮，穿着得体也是欧美人的常识。在参加宴会或者做客共餐时，男士西装打领带、女士礼服配华美的外套也是英国人喜爱的打扮，女士的外套穿着在身上或者披搭于肩都是可行的。女士通常选择小巧别致并带肩带的包配搭，在用餐时可以将包放在座位斜后方或者放在右侧脚边，切勿将包带挂于椅背上。当客人到达时，主人通常会在门口迎接，接过客人的外套存放，离开时再为其穿上。
主人为你穿衣时遵循先套进左手后右手的顺序，采用小幅度伸展的穿衣姿势。
餐桌布置和用餐礼仪
在英国的用餐文化中，餐具的摆放位置是固定不变的。主餐盘置于中央，左右两侧分别放叉、刀和勺，左上方是面包盘的位置，右上方放置酒杯（香槟杯、葡萄酒杯、水杯）。在英式正餐中通常会出现多副刀叉，刀叉的摆放顺序是配合好的，勺子则是单独使用和刀一同置于主餐盘的右侧。在用餐时，刀叉从外侧用起，左手拿叉，食指抵叉背，右手握刀柄，同样食指抵刀背，使用时保持叉面向下，腋下夹紧，手腕放低，注意手肘不能碰触桌面，身体略微前倾从而使用餐姿势显得优雅而挺拔。
使用刀叉时避免发出声响，每次只切取一口的量即可，一般吃四口可适当停下稍作休息。
菜品的顺序一般是面包、香槟、汤、主食、甜点、水果，最后是咖啡，用餐过程中会根据菜品的不同配合不同的葡萄酒使食物与酒的美味发挥到极致。面包是最先食用的，可以直接用手掰开后置于面包盘，用面包刀抹少量黄油后食用，用过的刀具则放于盘中而不再放在餐盘旁了。
香槟起到开胃的作用，倒入最高的酒杯中。值得一提的是，我们通常开香槟时会直接拔出瓶塞而发出“嘭”的一声，而正统的英式礼仪中，用餐过程中应当尽量避免餐具器皿等发出声响，并且在开香槟时是转动瓶身而非瓶塞。
前汤通常是蔬菜汤或海鲜汤，等在座每个人的菜上齐后才可开始用餐，其中较大的食物可以切成两半再吃，当然也可以选择不吃。盛汤时不同于我们日常的顺势舀汤，而是将汤勺持平以从外侧舀向内侧的反向操作，喝汤时不可把整个勺子含入口中而是嘴唇贴着勺子从侧面送汤，当盘中剩下的汤不多时可以用手轻微倾斜汤盘再用汤勺舀尽便可。用餐过程中注意速度保持与大家相一致，同时为了保证仪态的优美不宜吃太快，一般吃四口可适当停下稍作休息，停下时可以用手帕擦嘴。
舀汤时注意将汤勺持平以从外侧舀向内侧的方式操作，喝汤时嘴唇贴着勺子从侧面送汤。
出于礼貌的考虑，每一道菜主人都必须是最后一个吃完的。在英式用餐礼仪中，每当用完一道餐时可以将手中的餐具置于餐盘中6点钟方向位置以示意侍者可以将其撤走，而这在美式用餐礼仪中则会置于4到5点钟位置。吃主食时应配合使用刀具中最大的刀和叉，与相配的葡萄酒一起饮用口感更佳。主食之后是甜品，吃甜品时从边缘开始，如果有巧克力的话配合香槟享用你会发现别样的美味，香槟的青涩可以减轻巧克力的甜腻感。
面包直接用手掰取小块，用面包刀抹少量黄油后方可享用。
在英式正餐中水果是不经过任何处理以最完整的状态直接装盘上桌的，并且同样需要通过使用刀叉来吃。此时若仍要吃得风度翩翩、仪态万千，这对初次接触的人来说想必有着不小的难度。
英式用餐文化中吃水果需要通过刀叉去皮后取肉质食用，对初学者有一定的挑战。
最后是咖啡时间，咖啡有助消化的作用。当然，根据个人喜好也可以选择茶来代替。喝咖啡时加入牛奶，按前后的方向搅拌均匀后饮用。英国人眼中的咖啡时间也是放松的代名词，此时宾客们可以越过身边的人相互聊天。
喝咖啡时加入牛奶，按前后的方向搅拌均匀后饮用。
10项建议，让你拥有完美餐桌礼仪
对于那些更加习惯中式用餐方式的人们来说，西式用餐礼仪看来略显恐怖，但是William Hanson这些建议应该能帮上忙：
1.帮助女士入座
在西方，男士在用餐时应当为坐在其右侧的女士拉出座椅。话虽如此，如果这位男士的右边没有女士，但是他的左侧却是一位女士的话，就上前帮左侧的女士拉出座椅，让其入座。
2.座位图
请重视这一点！西方许多正式的餐宴—现在即使是一些半正式的都会安排座位图，并且女主人会竭力确保每张桌子上入座的各位在个性上是平衡互补的。在你踏进屋子之前就确认你的座位，不要变动周围的名牌或者要求变动。这一点看似是每个人应当了然于心的，但是实际上许多宾客却都认为这么做是可以接受的！
3.知道何时开始用餐
客人需等到主宾开始用餐后才能开动。如果没有主宾，男士应等女士开始用餐后才开始用餐。在非正式场合中，即使主人还没入座或还没开始上菜，主人都应该宣布客人可以用餐了。在这种情况下，客人应遵循主人的要求随后开始用餐。
4.放慢用餐速度
通常主人应该是最后一个吃完的人—他们会关注宾客中吃得最慢的那个，并在速度上与之保持同步。其他客人也会明察他人，并与整体的用餐速度保持同步，确保不会过早（或过晚）结束用餐。这样做的目的是做到不让餐宴上的任意一位宾客难堪，为参宴的每一位宾客考虑。
5.餐桌上的交谈
在西方用餐礼仪中，通常都是男女间隔着安排座位的。在上第一道菜的时候，女士会先和她们左侧的男士交谈，然后在下一道菜时与右侧的男士交谈，以此类推。这样做可以确保每个人都能有机会参与到对话中。当然，你不能隔着餐桌和对面的人说话，这一点主要是因为过去的桌子比现在的要宽得多。
6.不要浪费食物
如今在西方，将你餐盘里的食物全部吃完才是最好的举止。而在过去情况却并不是这样的—在二战前，人们（尤其是女士）会出于礼仪而剩一些食物，表示她们并不贪婪而且主人已给予宾客足够的食物。但在实行定量配给时期，人们视这种“礼仪”为“浪费”，因而这样的观念也受到了摒弃。所以，在现代西方社会，我们都会尽量将餐盘中的食物吃完。若你确实不喜欢呈上来的食物，品一小口，然后再把它轻轻地推到餐盘的一边。或把它切成更小些，看起来像是你已经尝过了，然后再把它推到一边。最最重要的是没必要为此而生气！
7.餐具
在你用餐完毕时，将所有在餐盘上的餐具摆放成时钟指针“6：30”的位置，这在西方餐宴中是非常重要的礼仪。这是向工作人员和其他人表示你已用餐完毕。将叉齿朝上，刀锋朝里。这是英国的餐闭礼仪。在美国，同样的餐具在放置时会稍微倾斜（成4：20的样子）。餐会休憩时，将你的餐刀放置在叉子下成“7：20”的样子。使用餐刀时谨记这两个基本的要点。最后但同样重要的一点是：在使用餐刀时想象你的手臂和身体隔着一张纸。这样，你的手肘就不会不小心撞到别人，而且这样子看起来也会更加优雅。
8.手与手腕
在英国用餐礼仪中，若不用餐时，双手应放在膝盖处。而在欧洲和中国这里，不用餐时把手腕放在餐桌上是为了显示你没有暗藏武器。
9.千万不要将手肘放上餐桌
追溯到中世纪时期，当时的餐桌只是临时凑合着用的，人们将木板放在长凳上就当作是临时的餐桌了。把手肘放在餐桌上会导致桌面倾斜，招致人们的厌恶。如今，就算是坐在结实的餐桌边，把手肘放在其上也依然不雅观。
10.餐巾
用餐时，你不应该离开餐桌，除非是万不得已（你可能身为主人必须去检查厨房内的食物）。若要离开，就要将餐巾放在椅子上——放在扶手或座位上。这是向工作人员和其他客人示意你还会回来继续用餐。用餐完毕后，需将餐巾从中央整齐地转移到餐盘左侧的干净处，当然你无须将餐巾漂亮地折叠起来。这表示你已用餐完毕且不再回来。但需注意，所有客人都应当一同离开餐桌。所以谨记在餐前去一趟洗手间，因为一场非常正式的餐会将持续两三个小时！
