伯明翰大学共有5所学院，分别为艺术与法律学院、社会科学学院、工程与物理科学学院、生命与环境科学学院、医学与牙医科学学院。学校开设广泛的本科，硕士及博士学位的课程，
英国伯明翰大学学院的前身是伯明翰酒店及旅游管理学院Brimingham Colleage of Food，Tourism and Creative Studies (BCFTCS)，创建于1957年，至今已有100多年的历史。
该校的专业领域包括酒店管理、旅游管理、体育和休闲管理、市场营销、烹调艺术和幼儿管理。所有课程都着重培养高水平的工作技能及管理知识，使学生在任何工作团队中都能出色地完成任务。其中酒店旅游管理专业是该校的强势专业。
酒店管理专业
酒店管理本科课程均设1年由学院组织的工作实习，地点在英国本土或国外。此外，旅游商务管理作为EU欧盟资助项目的一部分，学生可到西班牙、荷兰、芬兰或爱尔兰等国学习甚至有到地中海或北非进行校际访问。
学校还设有一个研究生课程为期一年半，是给那些本科专业不是酒店旅游专业，但研究生又想读这个专业或以后有兴趣往酒店旅游发展的学生读的，和其他研究生专业不同的是除了一年的课程不一样，就是多半年的实习。这个在中国很受学生家长的欢迎。
学校图书馆设有英国最大的酒店管理和旅游期刊中心，拥有大量专业资料，在线database及网络系统信息。
实习机会
学校拥有4家实习餐馆、2个美发沙龙及1个美容中心对公众开放，提供学生全真环境的实习经历。
本科阶段，酒店管理专业有一年的带薪实习期，我们首先会让学生选择实习方向，是商业型酒店还是休闲型酒店，位于哪个地区，然后再安排实习。学校跟很多大酒店集团有联系，学生只要通过面试就可以去酒店进行为期一年的实习了，实习周期通常是48周，工资根据英国当地最低工资来计算，可以抵充一年的生活费，对学生来说还是挺有帮助的。研究生会给半年带薪实习期，可以安排在美国或者英国境内。这个是自己选择的，对毕业没有影响，也不会算学分，但是很多学生利用这个机会来积攒国外的工作经验。
入学要求
本科：高中文凭，平均分80分以上，雅思要求6分。如果雅思达不到要求可以入读语言课程。
研究生：本科毕业证和学位证，平均成绩78分左右，雅思6分。
学费
9月份入学的本科学生，学费是7700英镑也就是77000人民币，研究生学费是8300英镑，也就是83000人民币。
至于生活费，伯明翰是英国第二大城市，生活费相对也不是很高，一年大概是6万人民，加起来一年花费14万人民币左右。
